Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 raciones

Ingrédients

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1729.6 mg

Protides 43.6 g

Calories 4041 kJ / 965 kcal

Lipides 71.3 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 29.1 g

Glucides 32.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 180 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bastones de merluza

30min

Sopa de pescado con pan sin gluten

3h 30min

Dorada con guarnición de pimientos

2h 45min

Salmón al horno con cintas de calabacín

30min

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1h 30min

Merluza en salsa de guisantes y pimiento rojo asado

30min

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

45min

Guiso de verduras con caballa

30min

Sorropotún

50min

Bacalao al vapor con verduras y huevos poché

45min

Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

1h

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

1h 30min

Tout montrer