Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza met parmaham en walnoten
Prép. 30min
Total 28h
2 stuks
Ingrédients
Starter
-
gedroogde gist3 g
-
water350 g
-
Italiaanse bloem Type 00300 g
-
suiker10 g
Deeg
-
Italiaanse bloem Type 00125 g
-
griesmeel75 g
-
extra vergine olijfolie15 g
-
zout12 g
-
water250 g
-
azijncitroensap30 g
Pizza
-
olijfolie
-
olijfolie30 g
-
teentje knoflook1
-
300 g witloof, in repenroodlof (radicchio), in repen (zie tip)300 g
-
zout2 snuifjes
-
mozzarella geraspt200 g
-
peper, gemalen1 snuifje
-
griesmeel om te bestuiven
-
olijfolie2 el
-
parmaham gesneden150 g
-
walnoten, gehakt50 g
-
honing2 el
-
blauwschimmelkaas (optionnel)50 g
Niveau
facile
Infos nut. par 1 stuk
Sodium
4024.5 mg
Protides
73.8 g
Calories
8274.9 kJ /
1977.8 kcal
Lipides
121.2 g
Fibre
10.3 g
Graisses saturées
24 g
Glucides
228.4 g
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