Macarons à la ganache de pistache

3.0 2 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 2h 30min

32 portions

Ingrédients

Meringue française

100 g de blanc d'œuf de gros œufs, un peu moins de 4 (voir Conseil)
140 g d’amandes, moulues
170 g de sucre à glacer
85 g de sucre
½ c. à thé colorant alimentaire GEL vert (Wilton ou Chefmaster, voir Conseil)

Ganache à la pistache

30 g pistache, décortiquée, émondée et non salée
140 g de pépites de chocolat blanc
70 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
60 g de beurre non salé coupée en morceaux
2 gouttes d'extrait naturel d'amande

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 10.4 mg

Protides 1.7 g

Calories 422 kJ / 100.9 kcal

Lipides 6.4 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 2.7 g

Glucides 10.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gâteau au fromage Keto

7h 20min

Canestrelli (Biscuits italiens aux jaunes d'oeufs)

1h 25min

Gâteau Red Velvet

1h 20min

Tartelettes aux pacanes faibles en glucides

2h 20min

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

Pas d’évaluation

Muffins au gâteau aux carottes avec crumble aux noix

40min

Brownies au fudge

50min

Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

Pas d’évaluation

Crumble de fruits d'été à la crème anglaise

55min

Biscuits au Nutella

30min

Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Pas d’évaluation

Biscuits d'avoine au beurre d'amande

20min

Tout montrer