Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

Pas d’évaluation

Prép. 10min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

La garniture

200 g de fraises coupées en deux
50 g de liqueur d'amande (optionnel)
30 g de beurre, salé ou non salé coupé en morceaux, et un peu pour le moule
200 g de pommes coupées en morceaux (2 cm)
200 g de mûres (voir "Conseil(s)")
50 - 80 g de sucre en poudre

Le crumble

50 g de noisettes, avec peau ou blanchies
50 g d'amandes, avec peau
100 g de farine de blé
50 g de flocons d'avoine
50 - 70 g de sucre en poudre
100 g de beurre, salé ou non salé en morceaux

La crème anglaise

1000 g d'eau
300 g de crème liquide, 30-40% m.g.

300 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
40 - 50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 36.1 mg

Protides 10 g

Calories 3031.6 kJ / 724.6 kcal

Lipides 49.4 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 24.5 g

Glucides 63.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je cuisine sainement, à chaque saison 25 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gâteau au chocolat et au caramel beurre salé

3h 15min

Crème caramel

5h 30min

Glace à la vanille

12h

Riz au lait au chocolat

1h 5min

Dessert express aux fraises

5min

Boule d'Avoine au Beurre de Cacahuète

Pas d’évaluation

Chocolat et Poires Overnight Oats

Pas d’évaluation

Triangles au chocolat et à la framboise

Pas d’évaluation

Crème au panettone, mandarine, fruit de la passion et mousse à la noix de coco

Pas d’évaluation

Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï

2h

Crossies au chocolat et pistache Dubaï

Pas d’évaluation

Pistache Kunafa Brownie

Pas d’évaluation

Tout montrer