Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Vanilla ganache (the day before)

gelatine powder
1 ½ tsp
2 gelatine sheets
ice water to soak
white chocolate small pieces or callets
85 g
whipping cream (min. 30% fat)
400 g
vanilla pod seeds only
1

Caramel

caster sugar
100 g
butter cut in pieces
50 g
whipping cream (min. 30% fat), room temperature
25 g

Pecan praline

pecan nuts
300 g
water
25 g
caster sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
ready-made puff pastry
1 sheet
icing sugar
15 g
pecan nuts (optionnel)
10 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Basque Burnt Cheesecake

3h 10min

Chocolate Ice Cream

12h

Traditional crème brûlée

25h

New York Cheesecake

9h 30min

Tiramisu

5h 20min

Double Vanilla Ice Cream

12h

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18h

Strawberry Bavarois

6h

Profiteroles

1h 15min

Tiramisu

Pas d’évaluation

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Lemon Posset

2h 40min

Tout montrer