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Gâteau au chocolat et au fudge
3.6 5 évaluations
Prép. 30min
Total 2h
12 tranches
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Ingrédients

Gâteau
  • de beurre non salé pour graisser
  • 200 g de chocolat noir au moins 63% de cacao, en copeaux ou en morceaux
  • 200 g de beurre non salé en pièces
  • 100 g d'eau
  • 255 g de farine tout usage
  • 30 g de cacao en poudre (environ 4 cuillères à soupe)
  • 1 c. à soupe bombée de poudre à pâte
  • 185 g de cassonade
  • 185 g de sucre
  • 3 œufs de gros calibre
  • 85 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Glaçage
  • 200 g de chocolat noir au moins 60 % de cacao, en copeaux ou en morceaux
  • 200 g de beurre non salé en morceaux, ramolli
  • 200 g de sucre à glacer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 tranche

Protides 7.9 g
Calories 3113.2 kJ / 744.1 kcal
Lipides 44.9 g
Glucides 80.9 g

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