Zuppa di cipolle alla francese

4.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 1h

6 porzioni

Ingrédients

100 g di formaggio Gruviera a pezzi

100 formaggio alpino stagionato, a pezzi
25 g di olio vegetale
500 g di cipolle tagliate in otto spicchi
10 g di farina
200 g di vino bianco
750 g di acqua
2 spicchi di aglio a fette sottili
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
3 rametti di timo fresco

1 cucchiaino di timo secco
2 cucchiaini colmi dado per brodo vegetale
½ pane tipo baguette a cubetti o a fette (1 cm)
1 mazzetto di erba cipollina fresca a rondelle sottili

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 8.9 g

Calories 1010.3 kJ / 241.5 kcal

Lipides 10.3 g

Fibre 2.2 g

Glucides 23.3 g

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Suisse

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