Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Sandwich-Toast
Prép. 1h
Total 27h
16 Scheiben
Ingrédients
Poolish
-
Wasser, eiskalt (5 - 6°C)195 g
-
frische Hefe1 - 2 Msp.
-
Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bemehlen195 g
Hauptteig
-
Milch, 3,5% Fett (Raumtemperatur)120 g
-
frische Hefe8 g
-
Pizzamehl Type 00290 g
-
Honig20 g
-
Butter weich, in Stücken15 g
-
Salz10 g
-
Wasser50 g
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 Scheibe
Sodium
247 mg
Protides
4 g
Calories
538 kJ /
129 kcal
Lipides
2 g
Fibre
0.7 g
Graisses saturées
1 g
Glucides
25 g
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Brotgenuss
13 Recettes
Allemagne
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