Appareils et accessoires
Bœuf Stroganoff
Prép. 30min
Total 7h
6 portions
Ingrédients
-
795 g paleron de bœuf
-
¾ c. à thé de sel
-
¼ c. à thé de poivre noir moulu
-
2 - 3 gousses d'ail écrasé
-
30 g d'huile d'olive
-
200 g d'oignon coupée en quartiers
-
3 c. à soupe de farine tout usage
-
30 g de moutarde de Dijon
-
½ c. à thé de paprika en poudre
-
680 g fond de bœuf
-
30 g vin rouge sec
-
d'eau pour faire cuire les pâtes
-
225 g pâte aux œufs, sèche, type pappardelle
-
2 c. à soupe de fécule de maïs
-
2 c. à soupe d'eau
-
285 g champignon de Paris, frais en tranches
-
115 g de crème aigre
-
d'herbes et de verdures fraîches mélangées (persil, thym), hachés pour décorer
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
513.4 mg
Protides
38.1 g
Calories
1968.4 kJ /
470.5 kcal
Lipides
17.4 g
Fibre
3.1 g
Graisses saturées
6.1 g
Glucides
40.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Nos cuisines sont une fenêtre sur le monde
26 Recettes
Canada
Canada
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrerDinde farcie, sauce aux canneberges
4h
Parmentier de canard à la patate douce
40min
Dinde rôtie Keto avec pancetta, crème au citron et aux herbes
Pas d’évaluation
Boeuf épicé aux poivrons rouges
30min
Steak avec risotto aux champignons
40min
Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)
1h 5min
Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc
35min
Ragoût de boeuf, bière et boulettes
1h 55min
Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur
1h
Côtes de porc aigre-douce
40min
Steak frotté au café avec salsa aux câpres
35min
Enchiladas au poulet
40min