Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Bombe Alaska avec crème glacée et gâteau au chocolat
Ingrédients
Gâteau au chocolat
-
115 g de farine tout usage
-
½ c. à thé de poudre à pâte
-
60 g de cacao en poudre
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225 g sucre brun clair
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1 pincée de sel
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1 œuf de gros calibre
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1 c. à thé de pâte de vanille
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100 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
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45 g huile de tournesol plus un supplément pour la graisse
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115 g d'eau chaude
-
1360 g de crème glacée à la vanille de son choix (environ 3 pintes), ramolli
Meringue et assemblage
-
270 g de sucre
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270 g blanc d'œuf (environ 7 blancs d'œufs), à température ambiante
-
⅛ c. à thé crème de tartre
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
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