Ballons de St-Gall

4.0 2 évaluation

Prép. 20min

Total 26h 30min

6 portions

Ingrédients

Le levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

La pâte et la cuisson au four (jour 2)

500 g de farine mi-blanche etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ de cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
15 g de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Lipides 1 g

Glucides 58 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Petits pains aux fruits

3h 5min

Petits pains au yogourt et sésame

1h 30min

Bretzels

1h 50min

Pain d'épeautre et de blé

12h

Pain complet sans gluten

4h

Pains Naan à la coriandre

1h 15min

Pain complet

4h

Le bagel original

9h

Pain pita

1h 35min

Petits pains au pesto à la vapeur

Pas d’évaluation

Pain bis dans un moule à cake

3h 40min

Pain vaudois à la croix

13h 30min

Tout montrer