Ballons de St-Gall

4.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 26h 30min

6 portions

Ingrédients

Le levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

La pâte et la cuisson au four (jour 2)

500 g de farine mi-blanche etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ de cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
15 g de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Lipides 1 g

Glucides 58 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Focaccia aux tomates

40min

Petits pains sans gluten et sans blé

1h 20min

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

2h

Le bagel original

9h

Pain pita

1h 35min

Petits pains au pesto à la vapeur

Pas d’évaluation

Pain vaudois à la croix

13h 30min

Pain de mie

3h

Pain aux noisettes et poires

1h 15min

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

1h 10min

Nœud au lard

2h 10min

Petits pains au lait

2h 5min

Tout montrer