Pain vaudois à la croix

Pain vaudois à la croix

3.7 3 évaluations

Prép. 30min

Total 13h 30min

20 tranches

Ingrédients

Le levain

150 g de farine blanche
120 g d'eau
1 g de levure boulangère fraîche

La pâte

400 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
100 g de farine de blé complet
500 g de farine blanche et un peu plus pour le plan de travail et pour saupoudrer
10 g de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 tranche

Sodium 195 mg

Protides 4 g

Calories 539 kJ / 129 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 26 g

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