Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Pizzateig wie in Italien
Prép. 30min
Total 3h 30min
1460 g
Ingrédients
Teig
-
natives Olivenöl zum Einfetten
-
Wasser1480 g
-
1 TL BackmalzZucker1 TL
-
2 TL Trockenhefefrische Hefe15 g
-
800 g Weizenmehl Type 550Pizzamehl Type 00800 g
-
natives Olivenöl60 g
-
Salz20 g
-
Essig5 g
Teigruhe und Fertigstellung
-
Wasser250 g
-
Zitronensaft2 Spritzer
-
Dinkelmehl Type 630, zum BestäubenPizzamehl Type 00 zum Bestäuben
Niveau
moyen
Infos nut. par 200 g
Sodium
1074 mg
Protides
12 g
Calories
2023 kJ /
483 kcal
Lipides
12 g
Fibre
2.4 g
Graisses saturées
1 g
Glucides
85 g
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