Vitello Tonnato

4.3 20 évaluations

Prép. 30min

Total 24h

10 Portionen

Ingrédients

Fleisch

Salz
1 TL
Suppengemüse in Stücken (4 cm)
300 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Zwiebeln geviertelt
120 g
Pfefferkörner, schwarz
10 g
Chilischote halbiert
1
Weißwein trocken
1000 g
1000 g Wasser, (siehe Tipp)
Gewürzsträußchen (optionnel)
Kalbsrücken am Stück, sehnenfrei
1000 g

Sauce und Fertigstellung

Mayonnaise (siehe Tipp)
200 g
Thunfisch, in Lake abgetropft
140 - 200 g
Sardellenpaste
30 g
6 Sardellenfilets, in Öl
Senf (optionnel)
10 g
Kapern abgetropft
25 - 50 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 25 g

Calories 1854 kJ / 443 kcal

Lipides 26 g

Fibre 1.1 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Recettes
Autriche

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recettes
Allemagne

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1h

Blini mit Paprikaragout

2h

Bohnen-Tomaten-Salat

30min

Rote-Bete-Couscoussalat mit gebratenen Maultaschen

25min

Nudelsalat mit Bohnen und Garnelen

55min

Farfalle-Salat mit Garnelen und Erbsen

40min

Spargel-Mango-Salat

35min

Linsen-Petersilien-Salat mit Forellenfilets

40min

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40min

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

1h 20min

Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat

40min

Gurkensalat mit Dill-Rahm-Dressing

20min

Tout montrer