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Mini-cheeseburgers
5.0 1 évaluation
Prép. 55min
Total 2h 40min
25 pièces
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Ingrédients

Les buns
  • 4 œufs
  • 190 g de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 30 g de beurre
  • 70 g de miel
  • 560 g de farine de blé
  • graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer
Les mini cheeseburgers
  • 5 g de coriandre, fraîche équeutés
  • 10 g de piment, sec, en flocons en morceaux (1 cm)
  • 730 - 750 g de viande de bœuf hachée grossièrement effilochée
  • ½ - 1 c. à café de sel selon les goûts
  • ½ - ¾ c. à café de poivre noir, moulu selon les goûts
  • 1 - 2 c. à café de sauce Worcestershire selon les goûts
  • 1 ½ c. à café de moutarde de Dijon
  • huile végétale pour rôtir
  • 25 tranches de cheddar
  • 200 g de mayonnaise
  • 13 feuilles de laitue iceberg coupées en deux
  • 13 tranches de tomates coupées en deux
  • 50 g d'oignons rouges en rondelles (1 mm)
  • 1 - 2 cornichons en tranches (2 mm), selon les goûts
  • sauce hoisin (sauce barbecue chinoise) pour badigeonner

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 398 mg
Protides 16 g
Calories 1552 kJ / 371 kcal
Lipides 24 g
Fibre 1.3 g
Graisses saturées 10 g
Glucides 22 g

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