Blueberry and lemon curd muffins

4.3 52 évaluations

Prép. 10min

Total 50min

6 pieces

Ingrédients

Lemon curd

caster sugar
100 g
freshly squeezed lemon juice
120 g
unsalted butter
80 g
eggs
3

Muffin mixture

frozen blueberries
150 g
self-raising flour plus an extra 2 tsp to coat
300 g
unsalted butter room temperature, cut into pieces (2 cm)
125 g
milk
125 g
natural yoghurt
180 g
egg
1
natural vanilla extract
1 tsp
caster sugar
125 g
icing sugar to dust

Niveau

facile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 690.2 mg

Protides 12.3 g

Calories 2839.2 kJ / 678.6 kcal

Lipides 33.8 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 20 g

Glucides 83.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cafe-style muffins 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Date and nut loaf

1h 20min

Chocolate zucchini mini loaves

1h 30min

ABC muffins

40min

ANZAC slice

1h 40min

Chocolate mint thins

2h 30min

Apple crumble meringue slice

2h 45min

Tarte tatin

2h

Steamed chocolate cake with whipped cream

1h 10min

Wagon wheel slice

2h 40min

Apple strudel

1h 20min

Boston Bun

2h 45min

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2h 35min

Tout montrer