Roles de calabaza y canela

Roles de calabaza y canela

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Prép. 15min
Total 3h 20min
12 piezas

Ingrédients

  • agua
    500 g
  • de calabaza kuri roja cortada en cubos (2 cm)
    500 g
  • de mantequilla cortada en trozos (2-3 cm)
    150 g
  • de suero de leche
    280 g
  • de levadura seca instantánea (aprox. 5 g)
    1 cdita
  • de azúcar morena
    80 g
  • de harina de trigo 12% de proteína
    650 g
  • huevo
    1
  • de extracto de vainilla natural
    1 cdita
  • de bicarbonato de sodio
    ½ cdita
  • de sal
    1 cdita
  • de canela en polvo
    1 cda
  • de jengibre seco en polvo
    ½ cda
  • de nuez moscada en polvo
    ½ cdita
  • de clavo de olor, molido
    ½ cdita
  • de cardamomo en polvo
    1 cdita
  • de azúcar mascabado
    2 - 3 cdas
Betún
  • de azúcar
    150 g
  • de queso crema
    200 g
  • de ron blanco
    2 cdas
  • de sal
    1 pizca

Infos nut. par 12 piezas

Calories 5531 kcal / 23141.7 kJ
Protides 103 g
Lipides 205 g
Glucides 814 g
Fibre 27 g
Graisses saturées 120 g
Sodium 4350 mg

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