Rustic Bread

4.8 13 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

35 slices

Ingrédients

wheat grains divided
21 oz
water
14 oz
fresh yeast
1 oz
3 tsp dried instant yeast
buttermilk
4 oz
bread flour plus extra to dust
5 ½ oz
salt
2 tsp
balsamic vinegar
1 tbsp
malt powder (optionnel)
1 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 slice

Sodium 140.4 mg

Protides 2.7 g

Calories 321 kJ / 76.7 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 16.4 g

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