Skip to main content Recherche

Salmón crujiente con verduras y salsa de limón
3.5 2 évaluation
Prép. 25min
Total 1h
6 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Salmón crujiente con verduras
  • 1000 - 1200 g de lomo de salmón fresco con piel (en una pieza)
  • 150 g de pan de molde en trozos
  • 70 g de aceite de oliva
  • 300 g de ramilletes de brócoli
  • 200 g de cebolla roja en octavos y separadas las capas
  • 200 g de rabanitos en mitades
    200 g de patatas de guarnición, en mitades
  • 2 pellizcos de sal
  • 40 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
  • 2 - 3 ramitas de eneldo fresco
  • 5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 8 - 10 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
  • 50 g de mantequilla en trozos
  • 4 cucharadas de mostaza de Dijon
Salsa cremosa de limón
  • 130 g de mantequilla
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de zumo de limón
  • 1 pellizco de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 120 g de nata (18% materia grasa)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 585.7 mg
Protides 46.8 g
Calories 3779 kJ / 903 kcal
Lipides 67.6 g
Fibre 4.9 g
Graisses saturées 26.2 g
Glucides 27.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recettes
Espagne
Uno más 29 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer
Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

4.4(52)

30min

Bacalao al horno estilo mediterráneo

Bacalao al horno estilo mediterráneo

4.4(152)

1h 30min

Rape al oporto

Rape al oporto

4.6(48)

50min

Merluza rellena con ajada de gambas

Merluza rellena con ajada de gambas

4.7(338)

40min

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

4.6(48)

40min

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

4.8(60)

1h 30min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

4.2(40)

1h

Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

4.4(66)

35min

Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

4.3(32)

45min

Tataki de atún

Tataki de atún

4.7(81)

30min

Gratinado de bacalao y bechamel

Gratinado de bacalao y bechamel

4.2(18)

50min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

4.8(146)

45min

 Tout montrer