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Pistachio Macarons with Pistachio Ganache
4.6 9 évaluation
Prép. 1h 30min
Total 2h 30min
30 pieces
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Ingrédients

Pistachio Ganache
  • pistachio nuts, unsalted, shelled
    50 g
  • white chocolate small pieces or callets
    140 g
  • double cream
    70 g
  • unsalted butter diced
    70 g
  • natural almond extract
    2 drops
Pistachio Macarons
  • blanched almonds (see tip)
    80 g
  • icing sugar (see tips)
    100 g
    100 g icing sugar, (see tips)
  • vinegar for degreasing mixing bowl
  • egg whites (see tip)
    100 g
  • caster sugar
    100 g
  • food colouring green, as desired (see tip)
  • food colouring yellow, as desired (see tip)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 11.5 mg
Protides 1.6 g
Calories 429.5 kJ / 102.6 kcal
Lipides 6.4 g
Fibre 0.4 g
Graisses saturées 2.8 g
Glucides 10.5 g

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