Skip to main content Recherche

Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache
5.0 2 évaluations
Prép. 35min
Total 6h 10min
12 pieces
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

White Chocolate Ganache
  • white chocolate small pieces or callets
    250 g
  • whipping cream
    125 g
Raspberry Filling
  • raspberries
    300 g
    300 g frozen raspberries
  • caster sugar
    30 g
Craquelin
  • unsalted butter diced, soft
    80 g
  • Demerara sugar
    70 g
  • plain flour
    80 g
Choux
  • water
    250 g
  • unsalted butter diced
    90 g
  • caster sugar
    10 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • plain flour
    150 g
  • medium eggs
    4
Whipped Ganache
  • mascarpone cold
    250 g
Assembly
  • icing sugar (optionnel) for dusting

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 231.9 mg
Protides 7.7 g
Calories 2102.3 kJ / 502.5 kcal
Lipides 35.2 g
Fibre 2.2 g
Graisses saturées 20.8 g
Glucides 40.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manifesto 203 Recettes
Royaume-Uni et Irlande
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Seedy Marmalade Flapjacks

4.5(41)

40min

Blueberry and Lavender Bundt Cake

4.4(29)

2h 45min

Mini Iced Fingers

4.3(38)

2h 10min

Macadamia Chocolate Cookies

4.9(25)

45min

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

4.0(3)

1h

Sour Cherry and Coconut Cookies

4.4(35)

35min

Garibaldi Biscuits

4.6(34)

40min

Anzac Biscuits

4.6(197)

30min

Oaty Cookies with Wholemeal Flour and Honey

3.6(53)

45min

Apple Parkin

3.4(12)

1h 40min

Rhubarb, Orange and Almond Cake

4.8(239)

1h 30min

Biscotti Biscuit Soufflé with Coffee Cream Sauce

Pas d’évaluation

 Tout montrer