Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise
Prép. 25min
Total 2h 20min
4 Portionen
Ingrédients
-
Zitronensaft30 g
-
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)4
-
Salz2 TL
-
Pfeffer¾ TL
-
Thymian4 Zweige
-
Schalotten halbiert50 g
-
Estragon abgezupft1 - 2 Stängel
-
trockener Weißwein50 g
-
Weißweinessig1 EL
-
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten200 g
-
Eigelb4
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Sodium
1365 mg
Protides
71 g
Calories
4941 kJ /
1181 kcal
Lipides
96 g
Fibre
0.8 g
Graisses saturées
49 g
Glucides
4 g
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