Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

4.3 6 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

La garniture

200 g de fraises coupées en deux
50 g de liqueur d'amande (facultatif)
30 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
200 g de pommes coupées en morceaux (2 cm)
200 g de mûres (voir "Conseil(s)")
50 - 80 g de sucre en poudre

Le crumble

50 g de noisettes
50 g d'amandes décortiquées
100 g de farine de blé
50 g de flocons d'avoine
50 - 70 g de sucre en poudre
100 g de beurre en morceaux

La crème anglaise

1000 g d'eau
300 g de crème liquide entière

300 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
40 - 50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 36.1 mg

Protides 10 g

Calories 3031.6 kJ / 724.6 kcal

Lipides 49.4 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 24.5 g

Glucides 63.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tiramisu chocolat, café et vanille

1h 35min

Riz au lait au coulis de framboises

50min

Tiramisu aux deux chocolats et framboises

12h 30min

Mini-banoffee pie

2h 30min

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h

Entremets aux fraises de Plougastel

5h

Tiramisu-brownie

2h 15min

Petits gâteaux moelleux aux pêches comme un baba

1h 25min

Bavarois pêche et fruits d'été

12h 45min

Crème brûlée à la badiane

4h 15min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5h 30min

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3h 15min

Tout montrer