Steak frotté au café avec salsa aux câpres

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

4.0 3 évaluations

Prép. 5min

Total 35min

2 portion

Ingrédients

Ruban d'épices au café

1 c. à soupe piment ancho séché
1 c. à soupe de paprika fumé moulu
1 c. à soupe de cumin moulu
½ c. à thé de cannelle en poudre
1 c. à thé de coriandre en poudre
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de thym déshydraté
½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
2 c. à thé café en grain
2 - 4 bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)
sel Pour l'assaisonnement, selon le goût

Salsa aux câpres

30 g de persil plat frais Feuilles et tiges tendres
1 citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus
1 gousse d'ail
1 c. à thé câpre au vinaigre égoutté
1 c. à thé de moutarde de Dijon
60 g d'huile d'olive vierge extra
de sel selon le goût
½ de piment rouge frais

½ c. à café chili broyé
de poivre noir moulu selon le goût
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 c. à soupe d'huile d'avocat

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 498.2 mg

Protides 113.2 g

Calories 4407.8 kJ / 1053.5 kcal

Lipides 63 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 16.1 g

Glucides 19.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festin pour les pères 10 Recettes
Canada

Octobre Rose 9 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

1h

Poulet piri-piri avec salade de crudités

7h 20min

Coq au Vin (Betty) Métrique

2h 15min

Bol burrito tex-mex au saumon

Pas d’évaluation

Poitrine de Boeuf

6h 55min

Côtes levées barbecue à la bière stout

3h 15min

Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"

Pas d’évaluation

Tourtière individuelle

Pas d’évaluation

Ailes de poulet à la sauce Buffalo

Pas d’évaluation

Bol Bouddha au poulet (Thermomix® Découpe-Minute +)

1h

Tartes salées à la courge musquée

1h 25min

Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

Pas d’évaluation

Tout montrer