Versions compatibles
Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl
- 200 g Pumpernickel
- 10 g Sesam
- 5 TL Ras el Hanout
- 60 g Rapsöl
- 1 TL Salz
- 1 ½ TL Bockshornklee, gemahlen
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1400 g Blumenkohl, in Spalten (4 cm)
Sesam-Hollandaise
- 50 g Weißwein
- 2 Limetten, unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 30 g Sesamöl, geröstet
- 10 g Sesam
- 5 Eigelb
- 1 ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
-
2
Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen
ou Pfeffer
Fertigstellung
- 5 g Daikon-Kresse-Beet, abgeschnitten
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3640 kJ / 870 kcal
- Protides
- 14 g
- Glucides
- 40 g
- Lipides
- 75 g
- Graisses saturées
- 36 g
- Fibre
- 8.7 g
- Sodium
- 1834 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Curry von Wurzelgemüsen
1ωρ.
Gefüllte Zucchini mit Tomatenreis
1 godz. 40 min
Risoni-Gemüse-Topf mit Avocado
30 λεπτ.
Blumenkohl-Linsen-Curry
45min
Schupfnudeln mit grünem Gemüse in Frischkäse-Sauce
30 λεπτ.
Pfifferling-Tomaten-Nudeln
25 λεπτ.
Pilzragout mit Tomatenpesto und Mini-Kartoffelklößen
1ωρ. 20 λεπτ.
Eisbergsalat mit Croûtons und Joghurtdressing
30 λεπτ.
Ratatouille-Pasta
40 Min
Wurzelgemüse-Nester mit Ei und Kräuter-Mayonnaise
45min
Warmer Zucchini-Champignon-Salat mit Feta
40 Min
Feta-Spinat mit Spiegelei
35min