Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.1 21 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 30min

2 porzioni

Ingrédients

Salsa all'arancia

50 g zucchero
75 g di vino bianco secco
50 g di burro a pezzi
200 g di succo di arancia spremuto fresco
1 cucchiaino colmo di amido di mais (maizena)
1 pizzico di sale

Filetti di anatra

2000 g di acqua
2 petti d'anatra con la pelle (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)
2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato fresco
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 43.5 g

Calories 3305 kJ / 790 kcal

Lipides 52.2 g

Glucides 38.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ricette gourmet 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5h 50min

Pollo e insalata tiepida di patate (TM6)

55min

Pollo Piri Piri con fagiolini al curry

3h 15min

Bocconcini di vitello con peperoni

30min

Stufato caraibico con tortino di riso a vapore

9h 15min

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1h 10min

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

1h 10min

Pollo in salsa di peperoni con cous cous, zucchine e feta

1h 15min

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

2h 10min

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1h

Tout montrer