Hamburger di manzo con salsa barbecue

Hamburger di manzo con salsa barbecue

4.5 50 évaluations

Prép. 45min

Total 6h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Pane

15 g zucchero
350 g di farina tipo 00
115 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
25 g di latte
1 uovo
1 ½ cucchiaino di sale
20 g di burro

Hamburger

200 g di carne di manzo a bocconcini (2-3 cm)
200 g di punta di petto di manzo a bocconcini (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
70 g di pancetta di maiale a fette
1 cucchiaino colmo di senape di Digione
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa barbecue

1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
75 g di mela sbucciata e a pezzi
200 g di pomodori maturi e a pezzi (2-3 cm)
50 g di zucchero di canna
½ cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
50 g di aceto di mele
1 cucchiaio di miele
1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata

Terminare la preparazione

1 uovo sbattuto
2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo
4 fette di Cheddar
4 - 6 foglie di indivia belga lavate e asciugate
8 - 12 fette di pomodoro
3 - 4 cetrioli sott'aceto a listarelle
1 cipolla rossa (optionnel) ad anelli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 47 g

Calories 3243 kJ / 775 kcal

Lipides 22.7 g

Fibre 5.4 g

Glucides 102.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

A casa con Bimby® 8 Recettes
Italie

Secondi di Carne 59 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pollo tikka masala (per 2 persone)

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6h 30min

Bocconcini di pollo piccanti

Bocconcini di pollo piccanti

45min

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

2h

Piccoli polpettoni in crosta

Piccoli polpettoni in crosta

1h 10min

Filetto di maiale con salsa ai funghi

Filetto di maiale con salsa ai funghi

1h

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Filetto alla Wellington natalizio

Filetto alla Wellington natalizio

3h 30min

Tacchino porchettato con contorno di patate

Tacchino porchettato con contorno di patate

1h 45min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1h 50min

Bocconcini di maiale alle cipolle

Bocconcini di maiale alle cipolle

50min

Polpette di vitello in salsa di pistacchi

Polpette di vitello in salsa di pistacchi

40min

Pulled Pork con panini al vapore

Pulled Pork con panini al vapore

3h

Tout montrer