Versions compatibles
Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 600 g di fesa di tacchino aperta a libro (vedere consigli)
- 8 fette di formaggio per sandwich
- 100 g di lardo di colonnata, a fettine
- 80 g di speck a fettine
- 80 g di prosciutto cotto a fettine
- 1 scalogno a metà
- 30 g di burro
- 300 g di acqua
- 200 g vino bianco
- ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
- 5 gocce di salsa Worcestershire
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1778 kJ / 425 kcal
- Protides
- 32.9 g
- Glucides
- 1.9 g
- Lipides
- 31.8 g
- Fibre
- 0.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerCosce di pollo stufate al vino bianco e verdure
1 Std.
Polpette alla mortadella
40min
Spezzatino di tacchino, patate e piselli
1h 30min
Trippa alla fiorentina
1 godz. 15 min
Bocconcini di tacchino piselli e bacon
45 min
Friarielli e salsiccia
50 min
Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata
1h 30min
Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno
45 min
Frittata allo speck
35 min
Scaloppine alla pizzaiola
25 min
Bocconcini di maiale al latte
50 min
Zucchine ripiene alla ligure
1h 30min