Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.2 197 évaluations

Prép. 5min

Total 25min

4 porzioni

Ingrédients

8 fettine di vitello (taglio di noce)
5 g di sale (circa 1 cucchiaino)
5 g di pepe macinato fresco (circa 1 cucchiaino)
8 fette di prosciutto crudo
8 foglie di salvia fresche lavate e asciugate
120 g di vino bianco secco
80 g di acqua
¼ di dado per brodo di carne
40 g di burro freddo a pezzi piccoli (vedere consiglio)
40 g di farina tipo 00
1 pizzico di pepe bianco macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 38.7 g

Calories 1326 kJ / 317 kcal

Lipides 14.6 g

Glucides 8.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 22 Recettes
Italie

Secondi di Carne 59 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Costine BBQ a Cottura Lenta

4h 25min

Hamburger di manzo

1h

Bistecca di manzo con burro alle erbe, patate al rosmarino e broccoli

45min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9h

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50min

Hamburger con funghi alla birra

2h 30min

Chili con carne

1h 20min

Burrito di carne

1h 30min

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

2h 10min

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

1h 15min

Tacos con chili di carne

1h 30min

Roastbeef in salsa indiavolata

1h 20min

Tout montrer