Gyozas grillés aux épinards et sauce sweet chili

Name: Gyozas grillés aux épinards et sauce sweet chili
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 30 pièces
Ingredients: 315 g d'eau; 140 g de pousses d'épinards; 300 g de farine; 1 c. à café de sel; 4 gousses d'ail; 4 cm de gingembre frais; 1 oignon; 1 carotte; 2 c. à soupe d'huile de sésame; 120 g de tofu soyeux; 1 œuf; 15 g de fécule de maïs; 25 g de vinaigre de riz; 25 g de cassonade; 1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing; 1 c. à café de pâte de piment; 1 c. à café de flocons de piment séché; 2 c. à soupe d'huile de tournesol

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Prép. 30min

Total 1h 25min

30 pièces

Ingrédients

d'eau et 2 c. à soupe
315 g
de pousses d'épinards
140 g
de farine
300 g
de sel
1 c. à café
gousses d'ail
4
de gingembre frais
4 cm
oignon coupé en deux
1
carotte en tronçons
1
d'huile de sésame
2 c. à soupe
de tofu soyeux
120 g
œuf
1
de fécule de maïs mélangée avec 1 c. à soupe de sauce de soja foncée, et 1 c. à soupe
15 g
de vinaigre de riz
25 g
de cassonade
25 g
de vin de riz de Shaoxing
1 c. à soupe
de pâte de piment
1 c. à café
de flocons de piment séché
1 c. à café
d'huile de tournesol
2 c. à soupe