Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

4.6 58 évaluations

Prép. 30min

Total 13h

6 porzioni

Ingrédients

Sacchetto aromatico e marinatura

2 - 3 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
4 - 5 grani di pepe nero
1 rametto di rosmarino fresco intero
2 foglie di alloro fresche
800 - 1000 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
farina tipo 00 q.b.
20 g di burro
20 g di olio extravergine di oliva

Brasato

30 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
100 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
100 g acqua
5 g di sale
25 g di concentrato di pomodoro

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 438.1 mg

Protides 32.9 g

Calories 1546.8 kJ / 369.7 kcal

Lipides 14.8 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 2.8 g

Glucides 2.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Colore in tavola 40 Recettes
Italie

Cottura lenta 50 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Soufflé alla salsiccia e zucca

1h 30min

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

2h 10min

Polpettoni di peperoni

1h 20min

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

50min

Stufato di tacchino al curry con riso al vapore

1h 10min

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45min

Pollo intero con ratatouille

1h

Hamburger di tacchino con composta di cipolle e pane rosso

3h 15min

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50min

Spezzatino di tofu e maiale dello Sichuan

20min

Costine di maiale caramellate alla mela

2h 35min

Burrito di pollo con salsa chipotle

40min

Tout montrer