Versions compatibles
Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g Orangensaft
- 30 g Cognac
-
50
g Weißwein, trocken
ou 50 g Apfelsaft - 4 Entenbrüste, mit Haut, rautenförmig eingeschnitten
- 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 5 - 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- ½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
- 2 Knoblauchzehen
-
20
g Sesamöl, geröstet
ou 20 g Olivenöl - 800 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 50 g Butter, in Stücken
- 10 g Ahornsirup
- 400 g Geflügelfond
- 2 - 3 EL Thai-Chili-Sauce
- 1 - 2 EL Sojasauce
- 3 TL Speisestärke
- 2 EL Sesam, geröstet
- 30 g Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2078 kJ / 497 kcal
- Protides
- 36 g
- Glucides
- 10 g
- Lipides
- 33 g
- Graisses saturées
- 11 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 1700 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Tout montrer
Gefüllte Ente
3h 15min
Chili con Carne
50 min
Gemüsecurry mit Putenwürfeln
1 Std.
Hackfleischbällchen mit Tomatensauce
45 min
Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen
1 godz. 30 min
Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce
1 Std.
Paprika mit Omelette-Käse-Füllung
1 Std.
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
1 Std.
Mangold in Cidre mit Pute
1 Std.
Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce
1 Std.
Rindertatar mit Kapern und Aioli
1h 25 min
Puten-Auflauf mit Süßkartoffelkruste
1 godz. 30 min