Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sauce Al Pastor
- 570 g d'eau chaude
- 1 piment ancho séché, paré, épépiné
- 2 piments guajillo séchés, parés, épépinés
- 2 piments chipotle séchés, parés, épépinés
- 45 g de pâte d'achiote
- 115 g d'oignons blancs en quartiers
- 2 gousses d'ail
- 200 g d'ananas frais coupé en morceaux (2,5 cm/1 po)
- 30 g de vinaigre de cidre de pomme
- 70 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 30 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre noir moulu
- 1 pincée de clous de girofle moulus
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé d’origan séché
- 910 g de bouquets de chou-fleur (environ 1 tête)
Salsa à l'ananas
- 20 brins de coriandre fraîche, feuilles seulement
- 115 g d'ananas frais coupé en morceaux (12 mm/½ po), et un peu plus plus pour décorer
- 115 g d'oignons blancs en quartiers
Garniture au chou-fleur
- 1 - 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 20 tortillas de maïs (15 cm/6 po), réchauffées
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 594 kJ / 142 kcal
- Protides
- 3 g
- Glucides
- 27 g
- Lipides
- 3 g
- Graisses saturées
- 0 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 166 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerGratin de chou-fleur
55 dk
Pâtes au pesto blanc (Métrique)
40 dk
Farce pour tacos aux champignons
Brak ocen
Nouilles udon épicées avec tempeh (Matthew Kenney) Metric
Brak ocen
Crumble de légumes, pistaches et noisettes
1sa
Galettes de pommes de terre
45 dk
Légumes farcis
1h 20min
Poireaux gratinés à la béchamel
1h 15min
Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)
Brak ocen
Muffins au spaghetti
55 dk
Toast de champignons au miso avec yaourt au tahini
45 dk
Courge poivrée farcie faible en glucides
Brak ocen