Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Custard horns
Prép. 20min
Total 1h 45min
16 pieces
Ingrédients
-
unsalted butter frozen, cut into pieces (2 cm)200 g
-
plain flour plus extra to dust250 g
-
chilled water90 g
-
salt½ tsp
-
pouring (whipping) cream chilled200 g
-
egg yolks 1 lightly beaten to brush4
-
caster sugar plus extra to sprinkle80 g
-
natural vanilla extract2 tsp
-
milk200 g
-
sea salt1 pinch
-
extra virgin olive oil to grease
-
icing sugar to dust (optional)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 piece
Sodium
94.6 mg
Protides
2.9 g
Calories
959.2 kJ /
229.3 kcal
Lipides
16.2 g
Fibre
0.4 g
Graisses saturées
9.9 g
Glucides
18.1 g
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