Babka au chocolat

Babka au chocolat

4.2 6 évaluation

Prép. 40min

Total 3h

24 tranches

Ingrédients

Pâte à babka

100 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
200 g de lait entier
1 c. à soupe de levure sèche active
170 g de sucre
2 œufs de gros calibre
2 jaunes d'œufs de gros calibre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
655 g de farine tout usage et un peu plus pour saupoudrer
1 c. à thé de sel
1000 g d'eau

Ganache au chocolat

100 g de pépites de chocolat mi-sucrées
100 g de beurre non salé
30 g de cacao en poudre
15 g de sucre à glacer plus un supplément pour saupoudrer
1000 g d'eau

Sirop simple

155 g d'eau
130 g de sucre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 tranche

Sodium 109 mg

Protides 5 g

Calories 1046 kJ / 250 kcal

Lipides 9 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Joyeuses Pâques! 8 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pavlova aux baies

Pas d’évaluation

Gâteau au yaourt

1h 40min

Gâteau à la crème de citron d'Edna

40min

Pain aux dattes, aux pommes et aux noix sans gluten

Pas d’évaluation

Brownies au fudge

50min

Coupelles de brownie S'more

Pas d’évaluation

Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

Pas d’évaluation

Crumble de fruits d'été à la crème anglaise

Pas d’évaluation

Macarons à la ganache de pistache

2h 30min

Biscuits au Nutella

30min

Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Pas d’évaluation

Sablés aux pépites de chocolat sans gluten

1h 25min

Tout montrer