Nachos thaïlandais

Nachos thaïlandais

4.5 17 évaluations

Prép. 25min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

20 g de cacahuètes grillées non salées
20 g de beurre de cacahuète
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à café de sucre roux
20 g de vinaigre de riz
50 g de sauce de soja
1 - 2 c. à café de sauce sriracha
3 gousses d'ail
20 g gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
2 ciboules (env. 60 g), coupé en morceaux
3 brins de basilic thaï frais (optionnel) effeuillés et ciselés
20 g d'huile végétale et un peu pour la friture
200 g de poulet haché
12 feuilles de riz rondes
eau pour le trempage
2 carottes taillées en julienne
150 g de laitue coupée en fines tranches
feuilles de coriandre fraîche pour le service
piment rouge frais haché, pour le service
1 - 2 citrons verts coupés en quartiers pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 924.3 mg

Protides 14.6 g

Calories 1284.8 kJ / 307.1 kcal

Lipides 16 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 29.3 g

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Également présenté dans

Cuisine fusion vol. II 5 Recettes
France

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