Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

4.5 2 évaluations

Prép. 20min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

Fish fingers

fresh parsley leaves only
10 g
fresh dill fronds only
4 sprigs
seeded wholemeal bread torn into pieces (see Tip)
150 g
ground black pepper to taste
buckwheat flour
40 g
boneless snapper fillets cut into pieces (2 x 8 cm)
500 g
eggs lightly beaten and placed in a shallow bowl
2

Bean and pea smash

canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
400 g
frozen green peas
80 g
extra virgin olive oil
15 g
ground black pepper to taste
water
30 g

Yoghurt tartare

natural yoghurt high protein (see Tip)
40 g
lemon juice
10 g
Dijon mustard
¼ tsp
fresh parsley leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
cornichons
25 g
pickled capers
1 tsp
lemon wedges, to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 4 portions

Sodium 958 mg

Protides 165 g

Calories 7420 kJ / 1780 kcal

Lipides 56 g

Fibre 31 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 135 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tuna empanadas

2 Std.

Tuna poke bowl

1 Std.

Steamed snapper, black beans and rice

1 Std. 10 Min

Garlic prawns

25 Min

Steamed coconut and prawn soup

30 Min

Curry coconut fish with spiced lentils

30 Min

Goan prawn curry

25 Min

Mussels in white wine and cream sauce

45 Min

Tom kha prawns

25 Min

Swicy salmon with miso coconut rice and Brussels sprouts

1 Std.

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50 Min

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

1 Std. 45 Min

Tout montrer