Tortitas de patatas con crema de hierbas y salmón ahumado
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Tortitas de patatas con crema de hierbas y salmón ahumado

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Ingrédients

Crema de hierbas

  • 100 g de crème fraîche
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita piel de limón rallada
  • 5 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
  • 5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)

Tortitas

  • 10 g eneldo fresco Sólo las hojas, más las que se utilicen para decorar.
  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 350 g de patatas en trozos (2 cm)
  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • aceite para freír
  • 200 g salmón ahumado en lonchas
  • 1 limón en gajos

Infos nut.
par 1 unidad
Calories
347 kJ / 83 kcal
Protides
4.8 g
Glucides
9.2 g
Lipides
3.1 g
Graisses saturées
1.3 g
Fibre
1.2 g
Sodium
411.2 mg

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