Appareils et accessoires
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Lasagna erbette, ricotta e prosciutto
Ingrédients
-
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3-4 cm)
Cottura erbette
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500 g di acqua
-
500 g di erbette di campo a foglia larga
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30 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino raso di sale
Besciamella
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80 g di burro a pezzi
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1000 g di latte
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80 g farina tipo 00
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5 g di sale
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3 pizzichi di pepe nero macinato
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2 pizzichi di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione
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200 g di pasta all'uovo secca, tipo lasagne
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350 g di ricotta fresca
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200 g di prosciutto cotto a fette, a listarelle
Niveau
facile
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