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Mini-Brottorte mit Roastbeef und Senfcreme

Mini-Brottorte mit Roastbeef und Senfcreme
3.7 10 évaluation
Prép. 45min
Total 4h
25 Stücke
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Ingrédients

Brot-Torte
  • Wasser
    240 g
  • frische Hefe grob zerbröselt
    20 g
  • Öl zum Einfetten
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Roggenmehl Type 1150
    150 g
  • Naturjoghurt
    100 g
  • Salz
    2 TL
  • Honig
    1 TL
  • Backmalz
    1 TL
  • Balsamico, hell
    2 EL
Füllung und Fertigstellung
  • Kapern abgetropft
    20 g
  • Cornichons abgetropft, in Stücken
    100 g
  • Eier hart gekocht, halbiert
    3
  • Schmand
    200 g
  • Mayonnaise
    150 g
  • Gurkenwasser
    15 g
  • körniger Senf
    20 g
  • Senf
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Worcester-Sauce
    5 g
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    5 g
  • gemischter Blattsalat bunt
    1 Pck.
  • Roastbeef als Aufschnitt
    500 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 385 mg
Protides 7 g
Calories 757 kJ / 181 kcal
Lipides 10 g
Fibre 1.5 g
Graisses saturées 3 g
Glucides 15 g

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Allemagne

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