Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

4.5 6 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 5min

4 unidades

Ingrédients

Pan

120 g de leche
60 g de agua
60 g de mantequilla
330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
5 g de sal
40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)

Guarnición fresca de repollo

75 g de zanahoria en trozos
130 g de repollo blanco (en dos trozos)
75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
60 g de yogur griego
5 g de vinagre de vino tinto
35 g de mayonesa
5 g de azúcar
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ostras fritas

5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
16 ostras frescas (solo los cuerpos)
100 g de harina de maíz para rebozar
2 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Montaje

80 g de kétchup
5 - 10 g de tabasco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 24.33 g

Calories 3634 kJ / 869 kcal

Lipides 41.55 g

Fibre 6.5 g

Glucides 99.52 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gastrobar 12 Recettes
Espagne

Gastrobar 12 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tacos perrones

30min

Rissois de langostinos - Portugal

1h 10min

Salmón con brócoli y salsa de mostaza

40min

Bastones de merluza

30min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta para dos

10min

Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate

30min

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

15min

Fajitas de camarones con guacamole de yogur y brotes

25min

Salmonetes con pisto de verduras

45min

Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos

35min

Pescado en hoja santa

30min

Rollitos de ensalada de surimi

20min

Tout montrer