Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

4.4 16 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Filetto di maiale alla Wellington e patate

300 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro freddo, a pezzi
100 g di cubetti di ghiaccio
1 ½ - 2 cucchiaini di sale
500 g di acqua
500 g di patate pelate e a tocchetti
1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
150 g di prosciutto crudo
senape q.b.
30 - 40 g olio extravergine di oliva
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 uovo sbattuto

Composta di mele

15 g di burro
70 g di pancetta a cubetti
250 g di mele a tocchetti
2 pizzichi di peperoncino secco piccante

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1283.7 mg

Protides 52.5 g

Calories 3658.2 kJ / 874.3 kcal

Lipides 51.6 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 25.9 g

Glucides 53.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35 Min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1 Std. 45 Min

Bocconcini di tacchino in salsa di funghi

40 Min

Salsiccia, zucca e patate con salsa

50 Min

Pollo Piri Piri con fagiolini al curry

3 Std. 15 Min

Bocconcini di vitello con peperoni

30 Min

Bistecca Sottovuoto

1 Std. 10 Min

Straccetti di tacchino al limone con julienne di verdure

45 Min

Pollo con salsa al limone e vino bianco

25 Min

Cotolette di spinaci

1 Std.

Keftedes (polpette greche)

2 Std. 30 Min

Insalata di pollo in vasetto con verdure

45 Min

Tout montrer