Appareils et accessoires
Flourless Gianduja Cake
Prép. 10min
Total 2h 40min
12 slices
Ingrédients
Gianduja Cake
-
blanched hazelnuts200 g
-
cornflakes gluten free80 g
-
unsalted butter diced, plus extra for greasing200 g
-
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets200 g
-
fine sea salt½ tsp
-
large eggs separated6
-
caster sugar200 g
-
almond liqueur (optionnel)4 Tbsp
Ganache
-
double cream300 g
-
hazelnut chocolate spread200 g
-
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets160 g
-
unsalted butter diced40 g
-
fine sea salt½ tsp
Niveau
facile
Infos nut. par 1 slice
Sodium
340.5 mg
Protides
13.5 g
Calories
3219.7 kJ /
769.5 kcal
Lipides
58.5 g
Fibre
6.2 g
Graisses saturées
30.6 g
Glucides
50.5 g
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