Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

4.4 5 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Ripieno

100 g di nocciole tostate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
3 - 4 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 fette di pancarré a pezzi
1 spicchio di aglio
2 - 3 di foglie di salvia fresca lavate e asciugate
30 g olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia senza pelle a pezzi
100 g di vino bianco secco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata

Farcitura e cottura della faraona

1 faraona pulita e disossata (1 kg)
3 - 4 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di rosmarino fresco le foglioline
1 pizzico di sale
100 g di vino bianco secco
100 g brodo di carne

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
30 g di burro a pezzi
1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1805.5 mg

Protides 87.3 g

Calories 4879.8 kJ / 1166.3 kcal

Lipides 65.2 g

Fibre 6.7 g

Graisses saturées 99.4 g

Glucides 58.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13h

Bistecca di manzo con burro alle erbe, patate al rosmarino e broccoli

45min

Arrosto di maiale ripieno con porri e noci

1h 30min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1h

Coda alla vaccinara

3h

Soufflé alla salsiccia e zucca

1h 30min

Spiedini di carne con riso

1h 45min

Burrito di carne

1h 30min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1h 50min

Bocconcini di pollo piccanti

45min

Polenta bianca e salsiccia

1h 30min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min

Tout montrer