Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bûche glacée chocolat et crème brûlée
Prép. 15min
Total 4h
8 parts
Ingrédients
L'insert crème brûlée
-
feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide3
-
de lait250 g
-
gousse de vanille fendue et grattée½
-
jaunes d'œufs4
-
de sucre en poudre30 g
-
de rhum20 g
La mousse au chocolat
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide100 g
-
de chocolat noir détaillé en morceaux200 g
-
œufs3
Le biscuit
-
de beurre coupé en morceaux120 g
-
de sucre en poudre80 g
-
jaunes d'œufs2
-
de farine de blé200 g
-
de levure chimique1 c. à café
-
de chocolat noir détaillé en morceaux100 g
Infos nut. par 1 part
Calories
615.8 kcal /
2562.5 kJ
Protides
13.1 g
Lipides
40 g
Glucides
46.3 g
Fibre
5.5 g
Graisses saturées
23.6 g
Sodium
166.8 mg
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