Bûche glacée chocolat et crème brûlée

Bûche glacée chocolat et crème brûlée

2.9 18 évaluations

Prép. 15min

Total 4h

8 parts

Ingrédients

L'insert crème brûlée

3 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide
250 g de lait
½ gousse de vanille fendue et grattée
4 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
20 g de rhum

La mousse au chocolat

100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
3 œufs

Le biscuit

120 g de beurre coupé en morceaux
80 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 166.8 mg

Protides 13.1 g

Calories 2562.5 kJ / 615.8 kcal

Lipides 40 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 23.6 g

Glucides 46.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°40 44 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Sucettes semi-glacées à la vanille

40 min

Bûche vanille et framboise

50 godz. 30 min

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

1 godz. 10 min

Sucettes glacées aux fruits et au yaourt grec

6 godz. 10 min

Pannacotta à l’orange

4 godz. 25 min

Entremets aux pommes à la vanille

4 godz. 40 min

Pommes cuites aux épices et aux noix

40 min

Pannacotta façon cappuccino

4 godz. 30 min

Strüdel d'automne

1 godz. 15 min

Tiramisu à la banane

12 godz. 15 min

Orange givrée

12 godz.

Bouza (crèmes à la noisette)

3 godz. 30 min

Tout montrer