Überbackene Pfannkuchenrollen

Überbackene Pfannkuchenrollen

4.0 152 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 15min

4 Portionen

Ingrédients

Gouda in Stücken
150 g

Pfannkuchenteig

Milch
500 g
Eier
3
Salz
½ TL
Mehl
300 g

Gemüsefüllung

Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Braten und Einfetten
20 g
gelbe Paprika in Würfeln (ca. 1 cm)
220 g
Aubergine in Würfeln (ca. 1 cm)
220 g
Tomatenmark
30 g
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Erbsen, TK aufgetaut
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Schmand
200 g
Rucola grob zerzupft
150 g
150 g Blattspinat, frisch, grob zerzupft

Béchamelsauce und Fertigstellung

Mehl
30 g
Butter
30 g
Milch
400 g
Salz
1 gestr. TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
2 - 3 Prisen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1990 mg

Protides 35 g

Calories 3795 kJ / 907 kcal

Lipides 43 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 22 g

Glucides 94 g

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THERMOMIX® Magazin 3/2023 41 Recettes
Allemagne

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