Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 évaluations

Prép. 15min

Total 4h 30min

12 raciones

Ingrédients

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 67.8 mg

Protides 3.7 g

Calories 1173 kJ / 280 kcal

Lipides 14.3 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 8.3 g

Glucides 36.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 165 50 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Triángulos de chocolate

4h 30min

Vasitos de mango y yogur con cerezas

25min

Sorbete de piña y coco

30min

Nidos de pera sobre natilla de chocolate

30min

Yemas

4h 20min

Pizza de crema de cacao y fruta

1h

Milhojas al limón con frutas del bosque

1h

Brochetas de fruta con salsa de toffee

15min

Tartaletas de lima y arándanos

2h 45min

Vasitos de melón cantaloupe

30min

Helado veteado de yogur y arándano

9h 15min

Sorbete de sandía y frutos rojos

25min

Tout montrer