Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
栗子
- 16 顆 去殼乾燥栗子 ，浸泡1晚，瀝乾
- 500 克 水
餡料
- 150 克 紅蔥頭
- 50 克 豬油 ，自製或市售
- 1 ¼ 茶匙 五香粉
- 1 ½ 茶匙 鹽
- 1 茶匙 白胡椒粉
- 2 茶匙 冰糖
- 30 克 蝦米
- 30 克 蝦皮
- 16 片 豬腱肉 ，後腿肉，約5x3公分
- 90 克 醬油
- 16 朵 乾香菇 ，泡水至軟
- 15 克 米酒
- 20 克 水
糯米飯
- 900 克 長糯米 ，洗淨浸泡30分鐘，瀝乾
- 540 克 水
- ½ 茶匙 鹽
- 白胡椒粉 ，少許
- 1 大匙 油蔥酥
組裝和蒸煮
- 35 片 粽葉
- 500 克 水
- Infos nut.
- par 16 個
- Calories
- 21360.3 kJ / 5110.1 kcal
- Protides
- 186.7 g
- Glucides
- 833.7 g
- Lipides
- 107.1 g
- Graisses saturées
- 107.1 g
- Fibre
- 30.1 g
- Sodium
- 8363.3 mg
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