Beignets de crevettes et de patates douces

Beignets de crevettes et de patates douces

4.0 2 évaluations

Prép. 1h

Total 1h

6 portions

Ingrédients

La sauce

2 gousses d'ail
1 piment frais coupé en morceaux (1 cm)
30 g de sucre en poudre
10 g de vinaigre blanc
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
110 g d'eau

Les carottes au vinaigre

30 g de vinaigre blanc
20 g de sucre en poudre
30 g d'eau
200 g de carottes coupées en fines lamelles (env. 2 mm)

Les beignets

2 œufs
1 c. à café de sel
200 g d'eau minérale gazeuse
100 g de farine de riz
50 g de fécule de maïs
½ c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de levure chimique
700 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
700 g de patates douces détaillées en bâtonnets (env. 0,5 x 5 cm)
250 g d'huile végétale pour la friture
20 g de feuilles de menthe fraîche
300 g de feuilles de laitue

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 0 mg

Protides 22.9 g

Calories 2112 kJ / 508 kcal

Lipides 20.1 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 0 g

Glucides 58.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chacun sa cuisine - Sans lactose 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gougères au piment d'Espelette

1h 5min

Galettes à la semoule sucrée

40min

Croque-baguette thon-champignons

35min

Biscuits salés au paprika et sésame

40min

Crapiauds aux lardons et à La Vache qui rit®

40min

Galettes de maïs à la coriandre

50min

Ravioli vapeur au porc et au chou

1h 40min

Champignons farcis aux pruneaux

30min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Petit écolier salé aux olives

50min

Bagels halloumi et avocat

2h 35min

Moelleux bretons cumin-carotte

1h 15min

Tout montrer