Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

4.6 83 évaluation

Prép. 15min

Total 3h 30min

6 porzioni

Ingrédients

10 g di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 spicchio di aglio
1 foglia di salvia fresca
1 foglia di alloro secca
2 grani di pepe nero
2 bacche di ginepro
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
20 g di olio extravergine di oliva
800 g di lonza di maiale senza nervi, in 2 pezzi
2 cucchiai di aceto balsamico

2 cucchiai di aceto di vino
brodo vegetale fino ad arrivare a 400 g di liquido
25 - 30 g di amido di mais (maizena)
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
50 g di burro a pezzi
sale (optionnel) q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 754.3 mg

Protides 28 g

Calories 1312.8 kJ / 313.8 kcal

Lipides 19.9 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 11.2 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Stufato di tacchino al curry con riso al vapore

1h 10min

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min

Spezzatino di reale alle olive

1h 20min

Spiedini di crocchette di fagioli

50min

Sovracosce di pollo agli anacardi

40min

Shepherd's Pie

2h

Straccetti di manzo con contorno di caponata

45min

Stufato di pollo al sidro

2h

Cous cous marocchino

50min

Pulled Pork con panini al vapore

3h

Double cheeseburger

3h 10min

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

45min

Tout montrer